廚刀
產品編號 1VTN-54063-18
VICTORINOX 瑞士維氏 中式菜刀-黑
定價  NT$2,500
會員價  NT$2,250
•可處理任何尺寸的肉品、鮮魚和蔬菜的極致刀具
•有直刃的瑞士製造菜刀
•有防滑且符合人體工學的手柄與堅實的刀刃
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VICTORINOX 瑞士維氏 中式菜刀

堅固、符合人體工學的廚房菜刀
每個廚房都需要有個主要工具,而一把可靠、好用的廚房菜刀可勝任的不只切菜而已。因此每個廚房都一定要有一把 Victorinox的廚房菜刀。堅固、高平衡感的中式多用途刀,還有符合人體工學設計的手柄,這款有效率且強大的刀具,每次下刀都能精準,絕對不浪費您的時間、精力和寶貴的食材。
沖模刀的特色:
► 瑞士製造
► 由一塊高碳不銹鋼沖壓製成
► 回火、削磨和表面處理幾乎全由機器完成
► 刀身與刀柄完美契合
► 比鍛造刀更薄更輕
► 享譽全球的鋒利度,經 雷射 檢驗
► 通常比鍛造刀定價稍低
► 因輕便而廣受許多業界專家和大廚的歡迎
► 好的保修服務
 
沖模刀
維氏採用現代生產工藝,用雷射切割 (LASER 的技術製造沖壓刀具。雷射切割是一種利用雷射來切割諸如不銹鋼等材料的技術。雷射切割由電腦控制,將大功率雷射束照射到所需切割的材料表面。材料隨即燃燒,留下完美的切割面 
 一般來說,沖壓刀具更薄、更輕,但稍稍缺乏鍛造刀具的平衡性。因此,沖壓刀具需要更牢固的刀柄,並且在切削時人們需要用比較大的力氣。質量上等
的沖壓刀具切割性能卓越、輕便且可操作性強,廣受許多大廚們的喜愛。

 

高度:25 mm
長度:308 mm
闊度:80 mm
重量:226 g
刀刃款式:中式 
鍛造:沒有 
邊緣類型:一般直刃 
葉片長度:18 cm
物料:合成物料 (聚丙烯 PP) 
適用於洗碗機:是的 

 
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